Das Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag möchte ich Euch das "Standard" Rezept für das Schichtfleisch aus dem BBQ Toro 7 Set vorstellen.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine Mahlzeit für 4 Personen. Es erfordert nicht viele Zutaten, aber das Ergebnis wird Euch geschmacklich überraschen.
Zutaten:
- 2 kg Schweinenacken
- Magic Dust Rub (oder ein Rub Eurer Wahl)
- Bacon
- Gemüsezwiebel
- BBQ Sauce
Die Zubereitung des Schichtfleisches aus dem Dutch Oven ist genauso einfach, wie die Zutatenliste vermuten lässt.
Schritt-für-Schritt Anleitung:
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Den Schweinenacken in Scheiben schneiden und von allen Seiten großzügig mit dem Magic Dust Rub oder einem anderen Rub Eurer Wahl würzen. Magic Dust von www.grevenwurz.de ist geschmacklich einfach perfekt für dieses Rezept. Ihr könnt jedoch auch mit anderen Gewürzmischungen experimentieren oder sogar eine eigene Kreation ausprobieren. Eine Gyros Mischung könnte zum Beispiel auch sehr gut dazu passen.
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Den Boden des Dutch Ovens mit Bacon belegen. Anschließend das gewürzte Fleisch und die in Scheiben geschnittene Gemüsezwiebel abwechselnd in Schichten darauflegen.
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Zum Abschluss eine großzügige Menge BBQ Sauce über das Fleisch und die Zwiebeln verteilen.
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Den Deckel auf den Dutch Oven setzen und ihn auf den Grill stellen.
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Den Grill auf 160 Grad einstellen und den Dutch Oven mit dem Schichtfleisch im indirekten Bereich für 3 Stunden bei geschlossenem Grill garen lassen.
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Nach Ablauf der Garzeit könnt Ihr das perfekte Ergebnis genießen. Das Fleisch sollte zart und saftig sein, und der Geschmack wird Euch begeistern.
Serviert das Schichtfleisch am besten zusammen mit den Zwiebeln und einem knackigen Salat. Es passt auch hervorragend zu frischem Brot oder Brötchen.
Guten Appetit! Euer Engels Kitchen & BBQ Team