Es gibt auf der Welt viele leckere Würste, aber die türkische Sucuk Wurst hat es vielen angetan. Mit ihrem intensiven Geschmack und würzigen Aroma eignet sie sich hervorragend als Grillzutat. In diesem Beitrag möchte ich Euch zeigen, wie Ihr Sucuk Wurst und Hähnchenfleisch auf einem Spieß grillen und dabei ein unvergessliches Geschmackserlebnis kreieren könnt.
Zutaten:
- Sucuk Wurst
- Hähnchenbrustfilet
- Gemüsezwiebel
- Öl zum Marinieren
- Gewürze: "Arizona Chicken" Rub, Muscovado Zucker, "Chimi Churri" Gewürzmischung
Zubereitung:
- Zunächst die Hähnchenbrust waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden.
- Aus den Gewürzen "Arizona Chicken" Rub und Muscovado Zucker eine Marinade herstellen, indem Ihr beide Gewürze zu gleichen Teilen mit Öl verrührt.
- Das Hähnchen in der Marinade einlegen und einige Stunden ziehen lassen.
- Gemüsezwiebeln in halbrunde Stücke schneiden.
- Die Sucuk Wurst in dickere Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Hähnchen, Zwiebeln und Sucuk Wurst auf Spieße stecken.
- Das Chimi Churri mit Wasser und Olivenöl zu einer Marinade verrühren, bis es eine pestoähnliche Konsistenz hat.
- Die Spieße auf mittlerer Hitze grillen, bis sie rundum goldbraun sind.
- Anschließend die Spieße in den indirekten Bereich des Grills stellen und bei 160 Grad fertig garen lassen.
Die Kombination aus würzigem Sucuk und zartem Hähnchenfleisch ist einfach unschlagbar. Der süße Muscovado Zucker und das aromatische Chimi Churri ergänzen den Geschmack perfekt. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zusätzlich noch etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade geben.
Als Beilagen eignen sich Pommes, ein erfrischender Gurkensalat und ein leckerer Tzaziki Dip. Dieses Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Grillabend mit Freunden oder als besondere kulinarische Überraschung für die Familie.
Guten Appetit!